Primer de tot, cal rentar bé els espinacs i tallar tota la verdura: alls, cebes i pastanaga, i ho sofregim tot una miqueta amb oli d'oliva.
A banda, en un bol preparem la carn: l'esmicolem, i la remenem amb ou i una mica de llet, passant-hi polsim de sal, pebre, llorer i comí.
Tot seguit, tallem mitja col i la afegim. D'aigua n'hem de tirar fins la meitat de l'olla, aproximadament, i, després, hi afegim els naps i els porros sencers i la cansalada a daus.
Paral·lelament, netegem el moresc i els cigrons abans d'afegir-los
Remenem a poc a poc, a poc a poquet; fins que notem que els espinacs estan al punt.
Un dels últims passos és enretirar tota la verdura: la ceba, la patata, i els porros.
25 minuts a foc una mica fort
I llestos! BON PROFIT!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario